佛山创新性出台“菜十三条”，保障预制菜产业高质量发展

《方案》提出，佛山将坚持“政府搭台、市场主导、企业参与”的模式，加快完善政策体系和服务配套，推动大农业、大食品、大健康产业共同发展。《方案》明确了佛山发展预制菜产业的多项目标，包括力争用3年时间（2022—2024年），建成省级预制菜产业园3个以上，市级预制菜产业园2个以上；培育年产值超亿元的预制菜农业龙头企业5家以上，新增“菜篮子”基地10家以上；培育预制菜知名品牌企业10家以上；产业标准体系逐步完善，制定预制菜联盟标准、团体标准、企业标准10个以上，预制菜特色品牌达到20个以上；产业配套基本健全，建成一批科研平台和电商培训基地，推出一批涵盖信贷、保险、基金的预制菜金融产品，预制菜冷链物流、销售网络不断完善。

佛山市正在积极筹划中国国际预制菜产业大会。此次颁布“菜十三条”，是全面落实省“菜十条”工作部署的重要动作，也是助推预制菜产业高质量发展的有力举措，还将促进一二三产业深度融合，实现乡村产业振兴和农民增收，开创佛山市都市农业创新发展新局面。

高标准建设产业园区

有效衔接市场准入和产地准出

佛山市计划打造集群发展、辐射力强的产业园区，将预制菜产业纳入现代农业与食品战略性支柱产业集群发展计划，加快创建南海、顺德区省级产业园，支持三水区申请创建省级预制菜产业园。

在质量安全管理方面，《方案》强调要争创示范明显、行业领先的质量安全管理体系。加强预制菜原材料、预制菜产品质量安全监督管理，实现产地准出和市场准入有效衔接，强化市场监管，严厉打击“黑作坊”，组织开展预制菜产品质量安全抽检，制定一批预制菜联盟标准、团体标准、企业标准。

将地理标志导入预制菜产业链

打造营销新模式

《方案》号召各区整合电商直播资源，打造预制菜线上营销新模式；组织预制菜企业参加中国国际进口博览会、广交会、粤澳名优商品展和香港美食博览等境内外大型展会；建设农业RCEP贸易基地；支持各区设立预制菜产品展示展销中心，在商业超市、菜市场、土特产店设置预制菜销售专柜，打造一批预制菜美食文化城（街）、预制菜科普基地，拓展内外联通、城乡贯通的消费市场。

完善配套齐全、运转高效的仓储冷链物流网络。《方案》鼓励仓储企业建设高标准仓库，打造冷链物流骨干网，围绕港口、车站、口岸、批发市场、农业园区、水产养殖场、屠宰场等建设完善冷链物流设施，培育一批现代化物流园区和物流企业，鼓励物流企业与预制菜企业共建共享供应链设施。

探索构筑大数据中心

持续实施“粤菜师傅”工程

为增强行业凝聚力和市场影响力，佛山市在《方案》中鼓励建立预制菜行业商（协）会，支持相关经营主体、金融机构、技术机构加入预制菜行业组织，支持行业组织参与预制菜产业项目建设，促进业内资源互利共享和深度合作，引导预制菜行业良性持续发展。

在人才培养方面，《方案》提出要持续实施“粤菜师傅”工程，开展新型职业农民培训，此外，要加快建设预制菜市场推广人才实训基地，开展预制菜电商直播、市场营销等方面的专项培训，培育一批预制菜直播带货“网红”，鼓励预制菜企业大力引进人才，按人才政策有关规定给予扶持。

培育“链主”企业

开展品牌认定

《方案》提出要树立品质过硬、市场畅销的品牌标杆，健全完善预制菜品牌培育推广政策，开展预制菜品牌认定，打造一批具有佛山特色的精品名品，同时鼓励预制菜相关行业组织多形式举办新菜品鉴、名菜评定、美食体验等活动，着力打造预制菜本土品牌。

在金融支持方面，佛山市将构建多维高效、精准匹配的金融服务体系，市、区两级建立预制菜产业项目储备库，发挥市创新创业基金引导示范作用，制定预制菜企业税收优惠政策指引，以场景式辅导、定向化推送等方式为预制菜企业提供精准服务。

成立市级联席会议制度

讲好佛山名菜名品故事

此外，佛山市还将通过抓好责任落实，讲好佛山名菜品故事，积极发挥预制菜产业联盟、行业商（协）会等行业组织的宣传推广作用等措施，保障预制菜产业高质量发展，擦亮佛山“美食之都”的文化名片。